Opis
Zeliščna sol “Orient ekspres”
Struktura in okus:
Naj vam napišem, kako je prišlo do tele nore kombinacije v soli. Pred leti nam je moja sestra iz Južne afrike prinesla “braai salt”. Vsi v družini smo odkrili pravo dišeče čudo! Zelo okusno se je ta sol prilegala skoraj vsemu, kjer si jo potrosil. Kmalu brez nje nismo sedli za mizo. Ko se je vsebina lončka zmanjševala sem sprejela odločitev: poskusim naredit “Braai salt” iz Čuklje. Vsekakor je treba imeti v mislih, da enakega vonja in okusa ne bom mogla namešati, lahko pa se mu približam. Po enem letu testiranja domače braai salt sem se odločila, da približek južnoafriške mešanice pripravim tudi za vas.
A ker moja mešanica zelo diši po orientu, ki nam je bližje in si bolj predstavljamo orientalske vonjave kot južnoafriške, sem to mešanico poimenovala “orient ekspres”.
Zeliščna sol je nekje med grobo in fino mleto. V njej okusite malenkost Mediterana (rožmarin-česen), ki se kmalu prelevi v bolj vzhodnjaške vonjave (koriander-kumina-čebula). Skratka, “orient ekspres” je zelo eksotično-orientalsko navdahnjena zeliščna sol.
Kam vas bo odpeljal “Orient Ekspres”?
Ta unikatna mešanica je popolna sopotnica za:
-
Zelenjavo in meso z žara: Začimbe se ob toploti čudovito razvijejo in ustvarijo omamno skorjico.
-
Pečen krompir: Navaden krompir iz pečice spremeni v gourmet doživetje.
-
Eksotične enolončnice: Odličen dodatek jedem na žlico, kjer želite poudariti globino okusa.
-
Marinade: Uporabite jo kot suho marinado za meso, ki potrebuje karakter.













Mnenja
There are no reviews yet