Opis

Marmelada iz feijoje brez dodanega sladkorja. Slajena z grozdnim sokom.

Struktura in okus:

Feijoa ima podobno kašasto strukturo kot hruške. Sadeže očistim ročno. Namenoma marmelada ni popolnoma spasirana, zato boste pogosto zagrizli v košček sadja. Včasih se bo v kozarčku znašel kar cel sadež! Le spoznajte ga v vsej svoji veličini!

Okus te marmelade iz feijoe pa je naravnost božanski! Tako eksotično bogat, da vas bo zagotovo navdušil. Izjemno aromatični sladko-kisli sadeži imajo okus nekje med kivijem, ananasom in banano. Tako eksotično, pa tako “domače”, saj sadeži rastejo manj kot kilometer proč od moje predelovalnice. Grozdni sok kot sladilo se lepo dopolnjuje s feijojo tako dobro, da popolnoma nadomesti sladkobo belega sladkorja, aromo osnovnega sadeža pa nikakor ne prekrije.

Več o feijoi preberite tule.

Zakaj je namaz iz feijoe nekaj povsem novega?

• Domača eksotika: Čeprav feijoa zveni tuje, so plodovi v mojem namazu zrasli doma, na neškropljenih drevesih. Je lokalno pridelana eksotika najvišje kakovosti.

• Neverjeten profil okusa: Če ne marate običajnih okusov, vas bo feijoa sezula. Je naravno dišeča in osvežujoča – pravi tropski koktajl v enem sadežu.

• Sladkano le z grozdnim sokom: Brez belega sladkorja. Grozdni sok le nežno zaokroži naravno kislost feijoe, ne da bi preglasil njeno kompleksno aromo.

• Visok delež sadja: Za 100 g namaza sem uporabila kar 118 g sveže feijoe. Namaz je gost, bogat in poln drobnih, hrustljavih semen, ki so značilna za ta sadež.

• Sadežev ne lupim, čeprav je to početje v njegovih domovinah (npr. na Novi Zelandiji) običajno
• Feijoa v našem okolju nima naravnih škodljivcev, zato je to vrsta sadja, ki ne potrebuje škropljenja

Če je feijoa navdušila tudi tebe, ne spreglej sadnega sira iz feijoe z mandlji. Prava poslastica!

Namigi za uživanje:

Feijoa je s svojo aromo precej močna, zato jo priporočam kot:

• Zajtrk za popotnike: Namažite jo na kruh in se z vsakim grižljajem prestavite v tople kraje. Aroma je tako močna, da bo dišala cela kuhinja!

• Palačinke s tropskim pridihom: Pozabite na marelico – feijoa v palačinkah ustvari popolnoma novo dimenzijo sladice.

• Dodatek k eksotičnim sladicam: Odličen namaz za nadev v tortah ali kot premaz pri sadnih pitah.

• Presenetljiva kombinacija s siri: Poskusite ga ob boku kremastih sirov (npr. brie ali camembert), kjer bo njegova tropska kislost prerezala mehkobo sira.