Opis

Marelična ekstra domača marmelada.

Sestavine:

sveže domače marelice 80%, sladkor, antioksidant: askorbinska kislina, želirno sredstvo: agar agar. Izdelano iz 90 g sadja na 100 g končnega izdelka.

*Zmanjšana vsebnost sladkorjev. Vsebuje več kot 40% manj sladkorja od običajnih mareličnih ekstra domačih marmelad na trgu.

Shranjevanje:

Ker je marmelada pripravljena z majhno količino sladkorja, jo po odprtju obvezno hranite v hladilniku in porabite v 1 tednu.

Sledljivost po serijah (Izvor marelic):

Ponosna sem na sodelovanje z lokalnimi kmeti. Preverite oznako na pokrovu vašega kozarca:

• Serija S15: Kmetija Rajka Črva (Cesta) in kmetija Ferjančič (Budanje).
• Serija S25: Kmetija Ferjančič (Budanje) in kmetija Pičulin (Vipolže).

Struktura in okus:

Marelice razkoščičim ročno, saj ima končni izdelek bolj pristen okus. Marmelada namenoma ni povsem gladko spasirana. Želim, da v vsakem grižljaju začutite naravo, zato boste občasno naleteli na sočen košček marelice, ki se med kuhanjem ni popolnoma razpustil.

---

Zakaj izbrati to marelično marmelado?

• Nadpovprečno visok sadni delež: Za 100 g marmelade porabim 90 g svežih očiščenih marelic, kar zagotavlja intenziven okus in bogato teksturo.

• Lokalno poreklo s sledljivostjo: Za vsako serijo je jasno navedeno iz katere kmetije prihaja sadje.

• Naravna gostila: Uporabljam agar agar, naravno želirno sredstvo rastlinskega izvora, pridobljeno iz morskih alg.

• Brez nepotrebnih konzervansov: Svežino in barvo ohranjam le z askorbinsko kislino (vitamin C).

• Hitro kuhanje: Sadje kuhamo čim manj časa, kot je to potrebno. Torej le toliko, da se razpusti in dosežemo primerno temperaturo za vroče polnjenje v kozarce.

 

---

Povprečna hranilna vrednost izdelka (na 100 g)

	Vrednost
Energijska vrednost	141 kcal / 595 kJ
Maščobe	0,3 g
– od tega nasičene maščobe	0 g
Ogljikovi hidrati	34 g
– od tega sladkorji	30 g
Beljakovine	1 g
Sol	0 g

---

Ideje za uporabo

Poleg klasičnega namaza na maslenem kruhu, se marelična marmelada odlično obnese kot nadev za domače krofe, preliv za grški jogurt ali kot skrivna sestavina v Sacher torti.

Včasih doma pripravim za hitro sladico “marmeladni drobljenec” po  vzoru sadnega drobljenca. Za recept lahko pokukate tule.