Opis
Domače suhe breskve
Optimalno zrele breskve, ki jih dobim od lokalnih pridelovalcev iz Vipavskega večinoma pristanejo v marmeladi. Nekaj najlepših primerkov pa zložim na sušilne pladnje in jih posušim na temperaturi okoli 40°C. Take breskve imajo poln, zgoščen okus po sadju in tudi nežno, prijetno kislino. Breskve niso lupljene.
Skrivnost sušenja pri 40 °C
Večina industrijskega sadja se suši na hitro in pri visokih temperaturah, kar uniči dragocene snovi v njem. Naše sadje sušimo počasi pri temperaturi, ki ne preseže 40 °C. S tem ohranimo:
-
Prvovrstno teksturo: Sadje ostane sočno
-
Naravno bogastvo: Ker sadje ne preide toplotne obdelave nad 40 °C, sadje ohrani svoje naravne encime in polno hranilno vrednost – kot bi jedli sveže sadje, le v koncentrirani obliki.
Brez žvepla – naravna barva
Ker sadje ni žveplano, med sušenjem karamelizira in dobijo temnejšo, medeno-rjavo barvo.
Glavne prednosti, ki vas bodo prepričale:
-
Domača pridelava: sadje lokalnih pridelovalcev
-
Presna kakovost: Sušeno na nizki temperaturi do 40 °C.
-
Brez dodanega sladkorja: Sladke so izključno zaradi lastnih sadnih sladkorjev.
-
Brez konzervansov in žvepla













Mnenja
There are no reviews yet