Opis
Marmelada iz kutin brez dodanega sladkorja. Slajena z grozdnim sokom.
Struktura in okus:
Kutina je od nekdaj kraljica marmelad! Zaradi lažje tehnologije priprave tega namaza so kutine fino spasirane in brez koščkov sadja. Struktura kutin je kašasta (in ne vlaknasta), tako kot recimo hruške. Same po sebi so značilno aromatične, rahlo kislino, ki posveži namaz, pa sem pridobila z limoninim sokom.
Več o kutinah si preberite tukaj.
| STOPNJA KISLOSTI | 🍋 ░ ░ ░ ░ | (1/5) |
| STOPNJA SLADKOSTI | 🍯🍯🍯🍯 ░ | (4/5) |
| SADNI DELEŽ | [████████] | 76 % sadja + sadni sok = 100% sadje & sadni sok |
Zakaj vas bo kutinova marmelada sezula?
- Domače in neškropljeno: Uporabljam kutine z domačega vrta, ki niso bile nikoli tretirane s pesticidi. To je čista narava, ujeta v kozarček.
- Izjemna koncentracija sadja: Za 100 g marmelade porabim kar 139 g svežih kutin. Ker so kutine naravno trše, jih dolgotrajno in potrpežljivo kuham, da dosežem popolno žametno teksturo.
- 100 % naravna sladkost: V moji marmeladi ni belega sladkorja. Sladkost prihaja iz zgoščenega grozdnega soka, ki kutini doda plemenit podton, ne da bi preglasil njeno značilno aromo.
- Brez nepotrebnih dodatkov: Poleg kutin, grozdnega in limoninega soka v kozarčku ne boste našli ničesar drugega. Brez konzervansov, barvil ali umetnih arom.
- Ročno delo: Ker kutina zahteva veliko ročnega dela (lupljenje in rezanje je pravi izziv!), vsako serijo pripravim z veliko mero potrpljenja.
Če ste navdušeni nad kutinami, ne spreglejte kutinovega sira!
Kako uživati v nostalgičnem okusu kutine?
Kutinova marmelada je zaradi svoje gostote in specifične arome prava poslastica:
- Zajtrk z vonjem po starem: Namažite jo na svež domač kruh ali obogaten mliječni kruh (brioche). Vonj, ki se bo sprostil, vas bo takoj prebudil.
- Sirni užitki: Kutina je klasična spremljevalka sirov. Odlično se poda k ovčjim sirom, manchegu ali staranim sirom, saj njihovo slanost dopolni s svojo sadno aromo.
- Domača peka: Uporabite jo kot nadev za linške piškote, kjer bo njena čvrsta tekstura in intenziven okus prišel do popolnega izraza.

















Anonymous (preverjena stranka) –
Anonymous (preverjena stranka) –
Anonymous (preverjena stranka) –
Tanja R. (preverjena stranka) –
Odlična.
Zdenko Kopitar (preverjena stranka) –
odliče đem. Nameraval sem narediti rahatluk iz kutin in namesto svežih kutin uporabiti vaš đem. Ni mi uspelo, ker sem najbrž dal premalo Agaragarja. Pojedli smo ga z žlico, ker oblike “kocka z mletim sladkorjem” ni bila izvedljiva.
Mija Miklavc (preverjena stranka) –
Tone Jerina (preverjena stranka) –