Opis
Ekstra domača marmelada iz joste.
Struktura in okus:
Marmelada iz joste je ena izmed največjih draguljev iz moje zakladnice domačih marmelad. Prvič zato, ker je njen okus izjemen! Združuje bogato aromatiko meni ljubega črnega ribeza in nežno kislino kosmulje. Josta je namreč križanec, a samostojna sadna vrsta med črnim ribezom in kosmuljo. Moja mama Olga ima v Gorjah dva grma tega dragocenega sadeža, ki zarodi skoraj vsako leto (razen, če spomladi pozebe). In če kaj zraste, iz tistih par kg sadežev skuham marmelado kar v navadnem loncu.
Namenoma plodov ne spasiram do fine strukture, temveč so v marmeladi prisotni koščki sadja ali celo kakšen cel sadež, da ugriznete v njegovo aromatično svežino!
| STOPNJA KISLOSTI | 🍋🍋🍋 ░ ░ | (3/5) |
| STOPNJA SLADKOSTI | 🍯🍯🍯🍯 ░ | (4/5) |
| SADNI DELEŽ | [████████] | 82% |
S čim vas bo ta marmelada očarala?
-
Unikatna sadna kombinacija: Josta ni le običajno jagodičevje; je “super-sadje”, ki prinaša kompleksnost, ki je ne najdete pri drugih marmeladah.
-
Čistost brez kompromisov: Uporabljena je izključno neškropljena josta z domačega vrta.
-
Visoka vsebnost plodov: V vsakih 100 g končnega izdelka je ujetih 83 g svežega sadja, kar se čuti v vsakem grižljaju.
-
Manj je več: Zmerna uporaba sladkorja poskrbi, da v ustih najprej začutite sadje, ne pa zgolj sladkobe.
-
Naravno zgoščeno: Brez umetnih želirnih sredstev; agar agar ohranja strukturo namaza na povsem rastlinski osnovi.
Ideje za kulinarična ustvarjanje
-
Osvežilen zajtrk: Odlična je vmešana v ovsene kosmiče ali grški jogurt, kjer njena kislina lepo dopolni mlečno maščobo.
-
Praznične sladice: Kot nalašč za polnjenje domačih krofov ali kot plast v sadnih tortah.
-
Nenavadne kombinacije: Poskusite jo dodati kot prilogo k pečenemu brieju ali camemberju.
















Anonymous (preverjena stranka) –