Opis
Fermentka, fermentirana zelenjava (vipavski kimchi)
Sestavine: fermentirana neškropljena domača zelenjava skupaj 97% (zelje, tolščak, čebula, mlado korenje, redkvica), jabolka, česen, sol, čili, začimbe. Nepasterizirano. Nepasterizirano.
Izdelek ni pasteriziran, zato mora biti vedno v hladilniku na temperaturi 2-6°C ! Hladno okolje zavre procese fermentiranja, jih pa ne
zaustavi, zato se pokrov lahko napihne. S časom bo ferment postal bolj kisel in mehek, kar je normalen proces nadaljevanja fermentacije.
Vedno hranite v hladilniku do 6°C. Naravno fermentiran izdelek – lahko razvije dodatne mehurčke ali kisline.
Izvor zelenjave: moja njiva
Mnenja
There are no reviews yet