€5,00
Ni na zalogi
Fermentka je presna in veganska fermentirana zelenjava, ki v vašo prehrano prinaša moč narave. Ker izdelek ni pasteriziran, v njem ohranimo vse koristne snovi. Fermentacija poteka s pomočjo dobrih bakterij, ki ne le izboljšajo okus, temveč tudi aktivno podprejo vašo prebavo.
Zaloga je trenutno pošla.
🌸 Da ne boste ostali praznih rok, se “postavite v vrsto” še pred začetkom nove sezone.
Kako deluje rezervacija?
Prvi kozarčki/steklenice izdelka so na voljo v sezoni posameznega sadja/zelenjave. Vaša oddaja obrazca je neobvezujoča rezervacija – s tem si zagotovite prednostno vrstni red pri polnitvi.
✍️ Posebna ugodnost za zgodnje prijave: Ker ste med prvimi v vrsti, vam izdelek lahko napolnim v embalažo po vaši izbiri, ki sicer ni del standardne ponudbe (npr. večji kozarci za zalogo ali manjši za darila).
💳 Kaj pa plačilo? Brez skrbi, danes ne plačate ničesar! O plačilu se bomo dogovorili, ko bomo uskladili vaše želje z mojimi zmožnostmi. Kmalu po prejemu vaše rezervacije vas kontaktiram in se dogovorimo o vsem potrebnem.
Odgovor: Narave se ne da priganjati, okvirno pa pričnem z izdelavo v času glavne sezone sadja/zelenjave, iz katere je izdelek pripravljen.
Odgovor: Seveda! Ko se bomo dogovorili za “posebno rezervacijo”, lahko kadarkoli sporočite, dopišete ali oddate novo naročilo še za druge dobrote.
Fermentirana zelenjava, kot je “vipavski kimchi”, je pravi zaklad naravnega načina shranjevanja. Postopek temelji na stari metodi, kjer “dobre bakterije” (predvsem mlečnokislinske bakterije) sladkorje in škrob v zelenjavi spremenijo v mlečno kislino. Zato so fermentirani izdelki vsaj malo kisli. Zagotovo ste že poskusili kislo repo ali zelje, ki sta udomačena v naših krajih.
V kimčiju fermentiramo večje kose narezane zelenjave, ki so tudi po fermentaciji še vedno hrustljavi. Kimči pa je po okusu pravi posebnež, saj mu dodane začimbe dodajo “azijski pridih”. Med dodatki ne manjka čili, zato je kimči vedno malo do srednje pekoč.
Ko boste prvič odprli kozarec s kimčijem, se ne ustrašite uhajajočih vonjav. Kimči vedno “posebno diši”, na kar se je treba navaditi.
Ko zelenjavo zapremo v okolje brez kisika, bakterije vrste Lactobacillus začnejo svoje delo. Ta proces ne le podaljša rok trajanja izdelka, temveč ustvari popolnoma nov profil okusov in tekstur.
Naravni konzervans: Mlečna kislina deluje kot naravni ščit, ki preprečuje razvoj škodljivih bakterij.
Encimska bomba: Med procesom se tvorijo encimi, ki pomagajo telesu lažje razgraditi hrano, kar neposredno podpre vašo prebavo.
Razvoj okusa: Sčasoma ferment postane bolj kisel, aromatičen in mehkejši.
Kimči je specifična vrsta fermentirane zelenjave, ki izvira iz Koreje. Čeprav obstaja na stotine različic, mu je skupno naslednje:
Najpogosteje se uporablja kitajsko zelje, redkev in mlada čebula.
Značilen pekoč in globok okus mu dajejo čili, česen, ingver in včasih ribja omaka (ki pa ni prisotna v vipavskem kimčiju)
Zdravilnost: Velja za eno najbolj zdravih živil na svetu, saj je bogat z vitamini A, B in C ter probiotiki.
Fermentko lahko vključite v vsak obrok. Odlična je kot:
Popestritev v sendvičih in solatah.
Kot solatni preliv: Tekočino, ki ostane v kozarcu, uporabite namesto kisa v solatnih prelivih – polna je okusa in probiotikov!
Vedno hranite v hladilniku do 6°C, saj izdelek ni toplotno obdelan.
Hladno okolje zavre procese fermentiranja, jih pa ne zaustavi, zato se pokrov lahko napihne. S časom bo ferment postal bolj kisel in mehek, kar je normalen proces nadaljevanja fermentacije.
Na pokrovu je naveden minimalni datum trajnosti, ki je 6 mesecev (180 dni) po končani osnovni fermentaciji. Datum minimalne trajnosti ne pomeni, da po tem datumu izdelek ne bo več varen za uživanje, temveč gre za okvirno časovnico. Če je ferment prijetnega okusa in ste ga cel čas hranili na hladnem, so bili fermentacijski procesi upočasnjeni in izdelek je tudi po poteku datumu minimalne trajnosti varen za uživanje.
Sestavine: fermentirana neškropljena domača zelenjava skupaj 97% (zelje, tolščak, čebula, mlado korenje, redkvica), jabolka, česen, sol, čili, začimbe.
Izvor zelenjave: moja njiva
| 5 star | 50% | |
| 4 star | 50% | |
| 3 star | 0% | |
| 2 star | 0% | |
| 1 star | 0% |
Samo prijavljeni uporabniki, ki so kupili ta izdelek, lahko napišejo mnenje.
| Način dostave | Strošek (do 50 €) | Strošek (nad 50 €) | Doplačilo za gotovinsko plačilo po povzetju | Opomba |
| Dostava na naslov (GLS) | 5,50 € | BREZPLAČNO | + 1,00 € | Dostava na dom ali v pisarno. |
| Paketomat | 4,00 € | BREZPLAČNO | ni možno | Prevzamete, kadar vam ustreza (čaka 4 dni v paketomatu). |
| Osebni prevzem (Dornberk) | BREZPLAČNO | BREZPLAČNO | ni doplačila | 10 % popust na celoten nakup! |
| Osebna dostava Metka | 5,50 € | BREZPLAČNO | ni doplačila | Velja za večja naročila po dogovoru. |
S kartico
PayPal
Nakazilo na transakcijski račun
Po povzetju (+1,00 €)
Čas priprave paketa
Pakete oddajam 1-2x tedensko, zlasti v poletnem času, ko imam ogromno dela v proizvodnji, vas prosim za razumevanje, da potrebujem za pripravo paketa kakšen dan več.
Če se vam z dostavo mudi, pa mi to sporočite ali me pokličite in paket bom prednostno pripravila za vas. Običajno boste prejeli paket že naslednji delovni dan, če je predan v dostavo do 12. ure.
Sledenje pošiljki
Ko bom vaše naročilo obdelala, boste prejeli na e-naslov moje sporočilo in račun, ki velja kot tiskana različica.
Kurir vas bo na dan dostave poklical ali vam poslal SMS.
Če potrebujete številko za sledenje, mi pišite in vam jo z veseljem sporočim (sistem ni avtomatiziran, zato hvala za razumevanje). Pošiljki sledite preko povezave: spletni obrazec GLS
Način pakiranja
Večina mojih dobrot je v stekleni embalaži, ki pri transportu zahteva posebno pozornost. Vsak izdelek izdatno zavarujem, pri tem pa uporabljam izključno ne-plastične materiale, kot sta papir in karton.
Pogosto ponovno uporabim že rabljeno kartonsko embalažo. Čeprav ta na prvi pogled morda ni vedno najbolj “lična”, mi je trajnost narave in varen prihod paketov v vaše roke veliko pomembnejši od zunanjega blišča. Hvala, ker z mano podpirate krožno gospodarstvo!
Osebni prevzem (Čuklja 16, Dornberk)
Ko bodo izdelki pripravljeni, vas obvestim po e-pošti. Ne pozabite na 10 % popust, ki vam ga podarim ob osebnem obisku!
Naši izdelki so na voljo na naštetih prodajnih mestih, vendar se lahko zgodi, da zaloge tudi njim poidejo. Če je izdelek v spletni trgovini razprodan, ga morda še vedno najdete na policah naših partnerjev. Seznam lokacij in zemljevid prodajnih mest si lahko ogledate tukaj.
Želimo poenostaviti vaše brskanje na tej spletni strani, zato uporabljamo piškotke.
Alenka Zorč (preverjena stranka) –
Aleš (preverjena stranka) –
Barbara (preverjena stranka) –
Mateja (preverjena stranka) –