Kutinov sir, pozabljena sladica naših prednikov

Trdi sir, sveži sir, sadni sir, kutinov sir? Ne, tukaj ne boste prebrali nič novega o sirih, ki so pripravljeni iz mleka. Popeljala vas bom v svet sadnih sirov, ki

Zelenjavni namazi: okusna in hranljiva izbira za vsak obrok

Zelenjavni namazi, veganski ali vegetarijanski (imenujte jih po svoji želji) so postali nepogrešljiv del modernih kuhinj po vsem svetu. Ne le, da ponujajo bogastvo okusov, ampak tudi veliko hranilnih snovi.

Kako prepoznamo čemaž in kako ga uporabimo

Ali imaš čemaž? Seveda! In to čez celo leto!Spomladi se z jedmi iz svežega čemaža “očisti” cela naša družina, preostanek leta pa nam čemažev shranek služi kot odlična začimba. V

Čatni, eksplozija orientalskega okusa!

Čatniji so v balkanskih kulturah nepoznani. Bolje jih spoznavamo šele zadnji čas, ko imamo priliko spoznati nove okuse, ki prihajajo iz različnih koncev sveta. V Evropi čatnije najdlje poznajo prebivalci

Kutine, zapostavljene jesenske lepotice

Kutine so čudovit jesenski sadež iz rodu koščičarjev. Sadna drevesa so nižje, tudi grmičaste rasti, na vrhuncu jeseni pa dozorijo jabolkom oziroma hruškam podobni plodovi. Zreli plodovi kutine so rumene

Spomladanski divji zvitki

Recept za veganske spomladanske divje zvitke

Cimber, ringlo, sliva?

Veliko imen, veliko različic sadne podvrste Prunus iz rodu koščičarjev. Teh je veliko vrst. Od sliv, marelic, mandljev, breskev, ringlojev…. V članku skušam obrazložiti razlike in značilnosti nekaterih vrst koščičarjev,

O gorjanskem ribezu

Če zrasteš ob njem, ga pač vzljubiš za vedno. Kot čistokrvna Gorjanka, pardon, Gorjanc, sem se kot majhen dekl’č potikala pod ribezovimi grmi v domačem nasadu. Še sedaj imam v

Priprava inovativnega napitka “karkade” v sklopu projekta “Kulinarična in bivanjska kultura Aleksandrink”

Deli:

Drugi zapisi: