Opis

Višnjeva marmelada brez dodanega sladkorja. Slajena z grozdnim sokom.

Struktura in okus:

Namaz je po strukturi kot pretlačene sveže višnje z dodatkom sladkobe. Višnje razkoščičim skozi grobo sito, tako da so prisotni še miniaturni koščki sadja. V namazu se tudi opazijo sadna vlakna, kar je dokaz, da je namaz pripravljen iz svežega sadja. Prijetno svežo aromo sem dosegla s čim krajšim časom kuhanja in za namaz uporabila najbolj zrele lokalno pridelane višnje. Kljub temu, da je višnjeva marmelada slajena z grozdnim sokom, ji prav ta sok doda tako lepo, nevsiljivo sladkobo, ki ohrani pristno sladko-kiselkasto aromo višenj.

Meni ena najljubših marmelad iz Metkine shrambe!

Za bolj sladkosnede pa poglejte Xl klasično višnjevo marmelado.

Zakaj je grofična višnja tako posebna?

• Sladkano izključno s sadjem: Namesto rafiniranega sladkorja uporabljam zgoščen grozdni sok. Ta ne le sladi, ampak višnji doda globino in poskrbi za čudovito mazljivo teksturo.

• Domače višnje: Uporabljam sveže domače višnje, ki slovijo po svoji intenzivni rubinasti barvi in visokem deležu naravnih antioksidantov.

• Brez nepotrebnih dodatkov: Moj recept ne vsebuje konzervansov ali umetnih arom. Le sadje, grozdni sok in naravni agar agar za popolno gostoto.

• Intenzivna izkušnja: Za 100 g namaza uporabim 81 g svežih višenj, kar v kombinaciji z grozdjem ustvari bogat, koncentriran okus.

Namigi za uporabo

• Kraljevski zajtrk: Namažite ga na sveže pečen kruh z maslom ali ga dodajte k ajdovi ali proseni kaši. Višnja s svojo kislostjo čudovito prereže sladkobo žit.

• Palačinke in sladice: Kot nadev v palačinkah je višnjev namaz nepremagljiv. Odličen je tudi kot dodatek k skutnim tortam (Cheesecake) ali čokoladnim mufinom.

• Jogurtov lonček: Žlica namaza v grškem jogurtu s kančkom mandljev ustvari vrhunsko in zdravo malico.

• Gurmanski kontrasti: Poskusite ga ob boku zorjenih sirov ali kot dodatek h divjačinskim jedem – višnjeva nota bo jedi dodala povsem novo dimenzijo.