V vsakem kozarčku se skriva ljubezen do tradicije, spoštovanje narave in neverjetna koncentracija sadja.

Ne ustvarjam le sadnih namazov, temveč skušam ujeti letne čase v kozarčke. Naj bo to sončna vipavska breskev, pozabljena nešplja ali divja drnulja, naše vodilo je vedno enako: čim več sadja in čim manj sladkorja. Že mnoga leta vas posebej navdušujejo sadni namazi brez dodanega sladkorja, ki so idealni za zdrav zajtrk ali kot dodatek jogurtom in kosmičem.

Ste vedeli, da sir ljubi sladko? Metka to ljubezen spreminja v umetnost.

Moje sirne pomake niso običajne marmelade. So skrbno zasnovani gurmanski dodatki, kjer sem domače sadje dopolnila z začimbami in zelišči. Ustvarjene so z enim samim namenom: da poudarijo karakter vrazličnih sirov in vsako sirno ploščo spremenijo v vrhunsko kulinarično doživetje.

Kar pozabili smo že na kompote, ki so bili v naši mladosti stalnica sladic po kosilu, ko ni bilo na voljo svežega domačega sadja. Če imam le možnost dobiti vrhunsko sadje, pripravim nekaj kozarcev raznih kompotov. Vse pa pripravim na moderen način – brez dodanega sladkorja.